チタケうどん（レシピサンプル３：画像が一番下）
【材 料】
ちたけ（チチタケとも言う）、マイタケ、ナス、タマネギ
醤油（普通の濃い口醤油）
出汁
サラダ油
ゆでうどん
【調理時間】約３０分
【調理方法】
ちたけ（チチタケとも言う）、マイタケ、ナス、タマネギ
醤油（普通の濃い口醤油）
出汁
サラダ油
ゆでうどん
【調理時間】約３０分
【調理方法】
- 下ごしらえ：
ナス、ちたけ、マイタケは食べやすい大きさに切っておく
タマネギはスライスしておく - 鍋にサラダ油を多めにひき、煙が出るくらいまで熱したら、ナスを入れ油が回るくらいに炒める。
- 次に、ちたけ・マイタケ・タマネギを入れ、よーーーく炒め、ナスがしんなりしてきたら出汁を入れて煮る。
- あくを取り、醤油を入れ、少し味が濃いめの汁にする。
- 茹でうどんを汁に入れ、うどんが煮えればできあがり。
2006/10/25 Wed 23:51 | comments (0) | -
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